管理栄養士を目指せ！

学校栄養士とは、正式には学校栄養職員と言われます。

学校栄養士の仕事は、大きく分けて2つあり、1つ目の仕事は学校の献立に関する仕事です。
栄養所要量を考慮しながら実施する献立を作成し、その献立に基づいて、食材の発注、調理員へ調理法の指示などを行います。

さらには、調味料の在庫管理や納品伝票の整理、帳簿作成、請求書処理、給食費の納入状況の把握など、献立を立てるだけでも大変かもしれませんが、細かい仕事もたくさんあります。

2つ目の仕事は栄養教育です。
実際に教室を回り、栄養についてのいろいろな講義をすることもありますが、その他にも、給食便りなどの発行物や掲示物の作成、先生向けへの資料の作成などを行います。

子供たちの素直な反応が返ってくる分、やりがいの大きい仕事ではありますが、その仕事内容は多岐に渡っています。

2005年度から栄養教諭という資格もできました。
栄養教諭とは、児童・生徒の栄養の指導および管理を司る、教員免許状の栄養教諭普通免許状を有す人を指します。
栄養教諭になるためには、管理栄養士や栄養士の資格が必要となります。

この資格は実施されたばかりなので、まだまだ認知度も低く実際の配置数も少ないようですが、子供たちが将来に渡って健康に生活できるよう、学校給食を活用して栄養や食事に関する教育・指導をしていくという大きな期待が込められています。

学校栄養士にしろ、栄養教諭にしろ、これからの世代を担う子供たちに、直接栄養指導できる立場なので、やりがいのある仕事ではないでしょうか。